Catering

Catering ist ein Zusatzmodul für eine Firma, die Aufträge bedient, die größer sind als ein Warenkorb: Mittagessen fürs Büro, ein Buffet, Mahlzeiten für eine Kinderkrippe. Der Kunde fragt über die Shop-Seite an, Sie erstellen ein Angebot, erfassen den Auftrag und verfolgen die Lieferung.

Wann es verfügbar ist

Das Modul Catering funktioniert nur, wenn:

• Ihr Tarif es enthält (die Berechtigung für Catering unter Einstellungen → Abonnement) oder der Delieta-Support es Ihnen freigeschaltet hat,
• Sie es unter Einstellungen → Module eingeschaltet haben,
• Sie den Shop eingeschaltet haben — Zusatzmodule funktionieren nur zusammen mit ihm.

Ein ausgeschaltetes Modul wird nicht versteckt: Die Catering-Seiten zeigen „Catering ist aus“ und die Schaltfläche Zu den Modulen. Die Regeln für Tarife und Module stehen unter Module und Abonnement.

Im Panel-Menü steht das Modul in der Gruppe Zusatzmodule und hat drei Reiter: Anfragen, Aufträge und Formate (dazu Einstellungen). Speisepläne haben eine eigene Menüzeile in derselben Gruppe, weil es um tägliche Verpflegung geht und nicht um ein einmaliges Ereignis; sie gehören weiterhin zum Modul Catering.

Anfragen

Der Reiter Anfragen ist der Posteingang für Nachrichten aus dem Shop. Die Zahl am Reiter zählt die Anfragen, die noch als Neu markiert sind.

Jede Anfrage hat eine Art: Kontakt (eine einfache Nachricht) oder Catering. Eine Catering-Anfrage zeigt: von wem sie kommt, Telefon, E-Mail, Firma und Steuernummer (NIP), das gewählte Format, Personenzahl, Datum, Lieferadresse, Diät (vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei) und die Nachricht.

So arbeiten Sie damit:

1. Ändern Sie den Status: Neu, In Bearbeitung oder Geschlossen.
2. Speichern Sie das Ergebnis: Noch nicht bekannt, Angebot erstellt, Gewonnen oder Verloren, zusammen mit dem Angebot in Złoty.
3. Die Schaltfläche Auftrag erstellen macht aus der Anfrage einen Auftrag. Danach führt Auftrag ansehen zu ihm.

Die Filter Art und Status grenzen die Liste ein.

Aufträge

Der Reiter Aufträge enthält Catering-Aufträge aus drei Quellen: Aus dem Shop, Manuell erfasst und Aus einer Integration (aus Ihrem eigenen System über die Partner-API).

Ein Auftrag hält den vereinbarten Betrag fest — das, was Sie mit dem Kunden abgesprochen haben. Delieta berechnet hier nichts aus einem Warenkorb.

Die Schaltfläche Neuer Auftrag öffnet ein Formular: Kunde (Name, Telefon, E-Mail, Firma, Steuernummer), Datum (und optional Uhrzeit), Personenzahl, Betrag, Lieferadresse, Format, Produkte und eine Notiz. Produkte aus dem Format einfügen kopiert die Produkte des gewählten Formats in den Auftrag.

Den Status eines Auftrags setzen Sie Schritt für Schritt weiter:

Einen Auftrag in der Vergangenheit können Sie von Hand erfassen, zum Beispiel beim Nachtragen alter Arbeit.

Zahlung ist optional

Ein Auftrag ist Zu zahlen oder Bezahlt. Sie markieren ihn von Hand mit Als bezahlt markieren (und Zahlung rückgängig macht es rückgängig). Sie müssen nichts markieren: Ein unbezahlter Auftrag zählt trotzdem als Verkauf.

Formate

Ein Catering-Format ist ein benannter Satz von Gerichten, zum Beispiel „Lunchbox“, „Buffet“ oder ein Anlasspaket. Der Kunde sieht die Formate im Shop und wählt eines im Formular. Ein Paket ist ein Menü, das Sie für Ihre eigene Gruppe buchen: Den Termin schlägt der Gast vor. Legen Sie Termin und Programm fest, ist es eine Veranstaltung.

Für ein Format legen Sie fest:

• Name, Beschreibung und Foto (JPG, PNG, WebP oder AVIF, bis 8 MB),
• Gdzie podajecie (wo Sie servieren): „W lokalu“ (vor Ort), „Z dowozem“ (mit Lieferung) oder „W lokalu i z dowozem“ (beides); standardmäßig mit Lieferung,
• Preis und Gäste: „Jak liczyć cenę“ (wie der Preis gezählt wird: „od … zł“, „… zł za osobę“ oder „od … zł za osobę“), Minimum osób und Maksimum osób (leer = kein Limit, höchstens 500),
• Menü: Abschnitte (z. B. „Zupa“ mit der Notiz „300 ml/os., do wyboru“) und Gerichte. Ein Gericht ist ein Menüprodukt („+ Produkt z menu“) oder ein eigener Name („+ Danie“). Gerichte mit eigenem Namen dienen nur der Anzeige: Sie gelangen nie in einen Auftrag oder den Bestand. „+ Sekcja“ fügt einen Abschnitt hinzu, „Bez sekcji“ sammelt den Rest,
• W cenie (im Preis enthalten): eine Liste von Punkten („+ Punkt“, „Kopiuj z…“), bis zu 12,
• Dodatki płatne (kostenpflichtige Extras): Name, Menge mit Einheit (szt, kg, g, l, ml, porcja), Preis, optional ein Produkt; bis zu 30,
• Warto wiedzieć (gut zu wissen): Bedingungen, bis zu 8 Punkte,
• der Schalter Widoczny w sklepie.

Die Formatliste hat die Filter „Wszystkie“, „W lokalu“ und „Z dowozem“. Ohne Preis sieht der Kunde „Zapytaj o cenę“. Ein verborgenes Format verschwindet aus dem Shop, bleibt aber im Panel. Das Löschen eines Formats ändert alte Aufträge nicht — sie behalten seinen Namen.

Ein Gericht nur für Speisepläne verbergen Sie in der Shop-Karte mit der Wahl „Poza sklepem“ am Produkt (Produkte).

Das Formular im Shop

Die Shop-Seite zeigt ein Formular Catering anfragen. Der Gast wählt ein Format und gibt Name, Telefon oder E-Mail, Personenzahl, Datum (Uhrzeit optional), Lieferadresse und eine Nachricht an. Nach dem Absenden erhält er eine Anfragenummer, und die Anfrage kommt in den Reiter Anfragen.

Wird ein Format sowohl vor Ort als auch mit Lieferung angeboten, wählt der Gast, wo er essen möchte. Zum Paket kann er kostenpflichtige Extras hinzufügen (Menge 1 bis 99, jedes Extra einmal). Preis und Name eines Extras stammen immer aus dem Panel; das Formular sendet sie nicht.

In der Anfrage sehen Sie die Fakten „Gdzie“ (wo), „Pakiet“ (Paket), „Dodatki“ (Extras) und „Szacunek“ (Schätzung, gekennzeichnet „szacunkowo“). Die Schätzung ist ein Hinweis für Ihr Angebot, kein Preis.

Regeln, die Delieta prüft:

• Die Personenzahl muss in den Bereich des Formats passen: „Ten pakiet jest dla co najmniej 15 osób.“ oder „Ten pakiet jest dla najwyżej 50 osób.“
• Der Ort muss im Angebot des Formats sein: „Ten pakiet jest dostępny tylko w lokalu.“ oder „Ten format jest dostępny tylko z dowozem.“
• Ein Extra muss zum gewählten Paket gehören: „Ten dodatek nie należy do wybranego pakietu.“
• Ein Datum in der Vergangenheit wird mit einer Meldung abgelehnt. Ein Datum von heute ohne Uhrzeit wird akzeptiert.
• Die Telefonnummer darf so eingegeben werden, wie Menschen sie schreiben — auch mit der Vorwahl eines anderen Landes.

Ist das Modul aus, lehnt Delieta Catering-Anfragen auch über die API ab. Der Shop speichert sie über die Partner-API — dafür sind die Shop-Schlüssel da.

Speisepläne

Ein Speiseplan ist ein Mahlzeitenplan für einen Zyklus von Tagen (1 bis 31). Er ist für eine Küche gedacht, die feste Gruppen versorgt: Krippen, Kindergärten, Schulen, Kantinen, Box-Diäten.

Einen neuen Speiseplan beginnen Sie mit der Frage „Wen verpflegen Sie?“:

• Krippen, Kindergärten, Schulen — Altersgruppen mit Normen für kcal und Natrium,
• Kantine — Frauen und Männer, ohne Normen,
• Box-Diäten — Kalorienstufen als Gruppen,
• Leer — Sie fügen Gruppen und Mahlzeiten selbst hinzu.

Gruppen, Normen und Mahlzeiten werden für Sie angelegt, und danach können Sie sie in den Speiseplan-Einstellungen ändern: Name, Zykluslänge, Gruppen und Mahlzeitennamen.

Im Raster des Speiseplans wählen Sie Gerichte für jeden Tag und jede Mahlzeit. Für jede Gruppe berechnet das Panel:

• kcal und Natrium,
• Zutatenkosten pro Person,
• Nettomarge.

Die Werte stammen aus Rezepten und Zutaten. Fehlt etwas — ein Rezept, ein Preis, Nährwerte oder eine Basisportion —, wird das Ergebnis als unvollständig markiert, und das Panel zeigt auf die Produkte, die Sie ausfüllen müssen. Die Portion für eine Gruppe ändern Sie im Fenster Portionen. Das ist keine Bescheinigung der Normeinhaltung.

Gruppen

Gruppen sind die Empfänger der Speisepläne. Sie finden sie unter Speisepläne im Reiter Gruppen und Normen (nur bei eingeschaltetem Catering).

Eine Gruppe hat einen Namen, einen optionalen Bruttosatz pro Tag für eine Person, einen Mehrwertsteuersatz und — falls nötig — kcal von und bis sowie eine Natriumobergrenze. Das Wort für die Empfänger (z. B. Person) legen Sie unter Speisepläne → Einstellungen fest: wie es im Singular und Plural gebeugt wird. Das Panel verwendet Ihr Wort bei Sätzen und Zusammenfassungen.